酒文化是人类传统文化中闪闪发光的一脉，它以自己独特的魅力存在并发扬光大，吸引着从古至今的仁人志士、芸芸众生。酒文化作为传统文化的一部分，研究者不乏其人；但人们往往侧重于酿酒、售酒、饮酒与品牌及酒诗酒歌、酒书酒画等，忽略了酒文化的主体、酒包装的主体——酒瓶的研究；而酒瓶融诗词歌赋、书法绘画、篆刻堆雕与造型艺术为一体；不仅具有实用、欣赏价值，而且具有文物和研究价值。

    酒器是酒文化的载体和代表。酒器的演变过程，亦是酒具向酒瓶进化的过程。为了做好酒器的研究与交流，由中外酒器博物馆李福民馆长倡议，山东创新科技公司孔祥东总裁、曲阜明故城朱晨曦总经理、曲阜华圣陶瓷有限公司颜振法总经理、曲阜美术陶瓷厂王德泉厂长、曲阜收藏家协会付鸿杰会长、曲阜孔子文化传媒杨建国总经理共同创办了中外酒器文化协会。

    协会宗旨是：团结、组织酒器收藏爱好者，不断挖掘酒文化，创新瓶艺术，为构建和谐社会、建设创新型国家服务。

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